Urlaub

Ich freu mich wie ein kleiner Bub!!!
Ab morgen habe ich 3 Wochen Urlaub.
Das wird Erholung pur.
Nur lesen, schreiben, womöglich mal wieder kochen (auf jeden Fall viel grillen), mit Sohnemann und ehefrau was unternehmen, NICHT irgendwohin viele Stunden im Auto hinfahren, meinen Sohn zum ersten Schultag begleiten, diverse Projekte von ehefrau abarbeiten, golfen?.
Ob da drei Wochen [...]

Schnitzel

Hier wurde ja schon unter anderem über “meine” Schnitzel geschrieben.
Sogar lamiacucina interessiert sich hier für meine Schnitzel (fühl mich geehrt!)
Dabei ist das doch gar nix besonderes.
Ich versuch mal, ein wenig zu beschreiben, was ich da mache…
Man nehme:

Schnitzel (es muss ja nicht jeder so verfressen wie wir sein. Auf dem Bild sieht man unsere heutige [...]

Wo gibt es heute keine Ente?

Ich lach mich schlapp. Hier die unbeschnitte und unzensierte Übersicht der Suchbegriffe von heute bis 10:41. Heute gibt es weder Sex noch Buchempfehlungen…
Suchbegriffe
Suchbegriffe, mit denen dieses Blog gefunden wurde.
Heute
ente in orange 3
Karottenschaumsuppe Rezept 1
ente l´orange 1
marinade entenbrust orange 1
Ente a l’orange 1
Ente französisch Rezept Orange 1
ente a l’orange 1
ente orangenscheiben 1
Ente a l’orange 1

Omas Koch & Back-Bibliothek

und noch ein Schnäppchen für 3,00€ vom Flohmarkt.
Ein Schuber mit 20 Büchern:

Die vorliegende Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern des 17. bis 19. Jahrhunderts zusammengestellt und sprachlich behutsam den heutigen Gebrauch angepaßt.
Ok, ganz aktuell ist der Sprachgebrauch auch nicht mehr, die Bücher sind so ca von den 80ern. Das sind ja [...]

Ente à l’ orange à la Hape

Heute ware’s mal wieder lecker:
Wir haben  ”Ente à l’ orange à la Hape” gemacht
Man(n) nehme:
1-2 Entenbrust
1-3 unbehandelte Orange
1 Bund Schnittlauch
Ca. 1/2 l Orangensaft (entweder frisch gepresst oder wirklich guter mit viel Fruchtfleisch, Valensina oder so)
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Becher Crème fraîche
1 Esslöffel Butter
Dann gehts los:
Entenbrust gründlich waschen, trocken tupfen, die Fettseite kreuzweise einschneiden (vorsichtig! nur das fett einschneiden, [...]

RezeptDB

ehefrau wünscht sich ne Rezeptdatenbank.
So, wie ich das verstanden habe, will sie alle ihr bekannten Rezepte dort eingeben.
Um dann die leidige Frage “was soll ich heute nur kochen” zu beantworten, will sie die Datenbank zu Rate ziehen. Sie gibt dann den oder die Artikel ein, die noch auf Lager sind und die Datenbank spukt dann [...]

Hape hat Geburtstag!

Jaja, es ist wieder soweit!
Heute vor genau 50 Jahren erblickte das süßeste Baby der Welt (gemeinsam mit David natürlich) das Licht der Welt und erfreut uns seither mit seiner Anwesenheit.
Erst mal herzlichen Glückwunsch zu Deinem Geburtstag, Du bester aller Ehemänner!!!
Ich könnte jetzt - wie man das so zu Jubiläen zu machen pflegt - eine Ode [...]

Urlaub IV-b

Heute hat mich ehefrau mit einer türkischen Tafel verwöhnt.
Es gab:
Suppe mit Fleischklößchen, Sucuk-wurst und Kichererbsen
Bulgur-Salat
Salat aus weißen Riesenbohnen
Lamm-Kebap mit Joghurtsauce und Tomatensoße
frisches Fladenbrot
Das alles war extrem lecker. Jetzt lieg ich matt (vom 6 Stunden Biken) und satt und zufrieden auf der Couch. Geiler Urlaub!

Urlaub II-b

Wie immer gab es hinsichtlich Essen die gleiche Frage: “Was sollen wir den Kochen?”
ehefrau hatte dann doch noch eine gute Idee: Steak mit Pfifferlingen und Nudeln. Da wir am Sonntag türkisch kochen werden, bekam die Beilage heute schon eine türkische Note. Ein ordentliches Sucuk-Wurst wurde kleingeschnitten und zu den Pfifferlingen dazu. War echt lecker. Ach [...]

Muttertagsmenü

Zur Feier des Tages haben wir heute mal wieder lecker gekocht:
Vorspeise: