Asia Menü

Gestern haben wir uns mal wieder eine Küchenschlacht geliefert. Im positiven Sinne natürlich
Ich musste unbedingt mein neues Buch ausprobieren.
Wir haben uns einmal quer durch Asien geschlagen:

Tom Kah Gai (Thailand)
Thailändische Kokosnusssuppe mit Hühnchen
Frühlingsrollen (Vietnam)
Diese köstlichen Rollen sollte man nicht mit den herkömmlichen chinesischen Frühlingsrollen verwechseln. Die vietnamesiche Rolle wird nicht gebacken! Ein dünnes Reisblatt [...]

Asiatisch Kochen nach Bildern

Ich konnte heute einfach nicht vorbei gehen. Ein sehr ästhetisches Buch fiel mir da in die Hände:
Asiatisch Kochen nach Bildern
83 Rezepte Schritt für Schritt

Beschreibung
Ein Blick, ein Wok, ein leckeres Essen: Kochen nach Bildern macht die Zubereitung einfach, weil alle Zutaten abgebildet sind und jeder Schritt im Rezept ein farbiges Foto ist. Damit kochen Sie garantiert [...]

Urlaub

Ich freu mich wie ein kleiner Bub!!!
Ab morgen habe ich 3 Wochen Urlaub.
Das wird Erholung pur.
Nur lesen, schreiben, womöglich mal wieder kochen (auf jeden Fall viel grillen), mit Sohnemann und ehefrau was unternehmen, NICHT irgendwohin viele Stunden im Auto hinfahren, meinen Sohn zum ersten Schultag begleiten, diverse Projekte von ehefrau abarbeiten, golfen?.
Ob da drei Wochen [...]

Schnitzel

Hier wurde ja schon unter anderem über „meine“ Schnitzel geschrieben.
Sogar lamiacucina interessiert sich hier für meine Schnitzel (fühl mich geehrt!)
Dabei ist das doch gar nix besonderes.
Ich versuch mal, ein wenig zu beschreiben, was ich da mache…
Man nehme:

Schnitzel (es muss ja nicht jeder so verfressen wie wir sein. Auf dem Bild sieht man unsere heutige [...]

Qype: naniwa sushi and more in Düsseldorf

Duesseldorf – Restaurants – Japanische & Sushi
Das Lokal ist zu klein! Definitiv!
Entwder schafft man es püntlich um 12:00 vor der Tür zu stehen, oder man muss warten. Aber das ist es allemal wert.
Sehr lecker ist der Freitags-Mittagstisch. Die gemischte Sashimibox.
Aber die anderen Tage mit ihren jeweiligen Mittagsmenüs sind auch sehr gut.
Mein Beitrag zu naniwa sushi [...]

Qype: NOBIS in Köln

Koeln
Ein nettes, kleines Restaurant mit großer Terasse.
Die Karte bietet eine übersichtlich Auswahl von jugoslawisch (kroatisch) und deutscher Küche. Die Steaks sind sehr zu empfehlen, immer reichlich und von guter Qualität. Im Nebenzimmer steht ein gepflegter 9-Fuß-Billardtisch.
An jedem 1. Samstag im monat findet dort unser Stammtisch vom SCG (www.ShadowClubGermany.de) statt.
Im Nobis treffen [...]

Qype: Restaurant Misaki in Düsseldorf

Duesseldorf
Ich bin mir nicht ganz sicher, ob ich das Restaurant hier überhaupt empfehlen soll. Womöglich rennen jetzt viele Leute hin und ich bekomm in Zukunft keinen Platz mehr.
Das Misai ist ein kleines Restaurant, urig und gemütlich und für Japaner relativ preiswert !
Die große Sushiplatte für 18,00 EURO !!! Und da ist auch wirklich Fish auf [...]

Wo gibt es heute keine Ente?

Ich lach mich schlapp. Hier die unbeschnitte und unzensierte Übersicht der Suchbegriffe von heute bis 10:41. Heute gibt es weder Sex noch Buchempfehlungen…
Suchbegriffe
Suchbegriffe, mit denen dieses Blog gefunden wurde.
Heute
ente in orange 3
Karottenschaumsuppe Rezept 1
ente l´orange 1
marinade entenbrust orange 1
Ente a l’orange 1
Ente französisch Rezept Orange 1
ente a l’orange 1
ente orangenscheiben 1
Ente a l’orange 1

Live aus Bukarest…

… berichtet Hape42
Durchweg schlechtes Wetter von Düsseldorf bis Bukarest macht den Flug zu einem unangenehmen Ereignis, das nur noch von einer wirklich turbulenten Landung getoppt wurde. Der Flug war nix für zartbesaitetet Gemüter.
Beim Essen im Flugzeug kam ich mir zum widerholten Male vor wie in dem Sketch von Loriot und Evelin Hamann. Das ist so [...]

Omas Koch & Back-Bibliothek

und noch ein Schnäppchen für 3,00€ vom Flohmarkt.
Ein Schuber mit 20 Büchern:

Die vorliegende Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern des 17. bis 19. Jahrhunderts zusammengestellt und sprachlich behutsam den heutigen Gebrauch angepaßt.
Ok, ganz aktuell ist der Sprachgebrauch auch nicht mehr, die Bücher sind so ca von den 80ern. Das sind ja [...]

Ente à l’ orange à la Hape

Heute ware’s mal wieder lecker:
Wir haben  “Ente à l’ orange à la Hape“ gemacht
Man(n) nehme:
1-2 Entenbrust
1-3 unbehandelte Orange
1 Bund Schnittlauch
Ca. 1/2 l Orangensaft (entweder frisch gepresst oder wirklich guter mit viel Fruchtfleisch, Valensina oder so)
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Becher Crème fraîche
1 Esslöffel Butter
Dann gehts los:
Entenbrust gründlich waschen, trocken tupfen, die Fettseite kreuzweise einschneiden (vorsichtig! nur das fett einschneiden, [...]

Urlaub IV-b

Heute hat mich ehefrau mit einer türkischen Tafel verwöhnt.
Es gab:
Suppe mit Fleischklößchen, Sucuk-wurst und Kichererbsen
Bulgur-Salat
Salat aus weißen Riesenbohnen
Lamm-Kebap mit Joghurtsauce und Tomatensoße
frisches Fladenbrot
Das alles war extrem lecker. Jetzt lieg ich matt (vom 6 Stunden Biken) und satt und zufrieden auf der Couch. Geiler Urlaub!

Urlaub II-b

Wie immer gab es hinsichtlich Essen die gleiche Frage: „Was sollen wir den Kochen?“
ehefrau hatte dann doch noch eine gute Idee: Steak mit Pfifferlingen und Nudeln. Da wir am Sonntag türkisch kochen werden, bekam die Beilage heute schon eine türkische Note. Ein ordentliches Sucuk-Wurst wurde kleingeschnitten und zu den Pfifferlingen dazu. War echt lecker. Ach [...]

Ribeye vom Feinsten

Heute gabs mal Fastfood.
Wir waren im Maredo. Fastfood muss ja nicht unbedingt nur Burger sein. Für mich ist das Fastfood, weil ich da sehr schnell etwas zum Essen bekomme. Und da David schon die Fahrt nach und von Bochum über sich hat ergehen lassen müssen, wollte ich ihm nicht auch noch nen stundenlangen Restaurantbesuch zumuten.
Ich [...]

Muttertagsmenü

Zur Feier des Tages haben wir heute mal wieder lecker gekocht:
Vorspeise:

Spitzweg

Am 24.2.2007  haben wir uns endlich mal die Zeit genommen endlich mal wieder gut Essen zu gehen. Wir haben uns das Restaurant Spitzweg in Neuss rausgesucht.

WEISSES HAUS

Ich habevor einger Zeit mal in lockerer Folge ein paar Restaurantkritiken gestartet. Die möchte ich dem geneigten Blog-leser natürlich nicht vorenthalten…
Am 9.12.2006  waren im „Weissen Haus“ in Neuss.